ร้านยูดีคอฟฟี่บาร์

DSC_4222

ร้านกาแฟที่ตั้งอยู่บนถนนโพนพิสัย ฝั่งข้ามสนามแบดบินตันเอราวัน ร้านบรรยากาศดี ร้านนี้มีเครื่องดื่มและของว่างอร่อยๆ ให้เลือกมากมาย อาทิ คาราเมลแมกคิอาโต้, เครป, มอคค่าเย็น ที่อยู่ : 97/9 ถนนโพนพิสัย ตำบลหมากแข้ง อำเภอเมืองอุดรธานี อุดรธานี เบอร์โทรศัพท์ UD Coffee Bar : 0817684368 วันและเวลาเปิดปิดทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น.

วินเทจคาเฟ่ Vintage Cafe’ @Udon

image (8)

ร้านบ้านไม้สีขาวตกแต่งร้านสไตล์วินเทจ มีสวนหลังร้านบรรยากาศร่มรื่น กาแฟรสชาติกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆหลากหลายให้เลือก อาหารทานเล่น สปาเก็ตตี้ ปีกไก่ทอด เฟรนฟราย ฯลฯ เราใส่ใจทุกรายละเอียดความสดความสะอาดรวมถึงความสวยงามของเค้กและเครื่องดื่มที่ทางร้านตกแต่งก่อนเสิร์ฟให้ลูกค้าค่ะ เมนูแนะนำ เครื่องดื่มเผือกนมสด 16/4 ถ. ศุภกิจจรรยา(บ้านโนนตัดใหม่) ต. หมากแข้ง อ.เมือง จ.อุดรธานี (ลานจอดรถเจริญศรีปาร์ค ตรงข้ามเซเว่นบ้านโนนหนองประจักษ์) Tel: 085-11558683

ครัวโขงอิงตะวัน หนองคาย

12651062_1679855172297274_9063183644440134593_n

อาหารอีสานสดอร่อยจากลุ่มแม่น้ำโขง พร้อมด้วยบรรยากาศดีๆ ให้ได้มาสัมผัสกัน มีห้องพักไว้บริการสำหรับท่านที่เดินทางมาท่องเที่ยวจังหวัดหนองคายอีกด้วยครับ ตั้งอยู่ที ตำบล เมืองหมี อำเภอเมืองหนองคาย หนองคาย 43000 สนใจสามารถติดต่อได้ทาง facebook.com ค้นหาคำว่า ครัวโขงอิงตะวัน ครับ

ตามไปชิม Fusion Food ที่ APeach Fusion Cuisine

11538006_1460745767552628_4294841491128156616_n

หนองคายดินแดนแห่งอาหารอีสาน อาหารเวียดนาม ปลาน้ำโขง ไม่ได้แต่มีแต่สิ่งที่กล่าวมาในข้างต้นเท่านั้น ในปัจจุบัน หนองคายมีร้านอาหารฝรั่ง จีน เวียดนาม อีสานประยุกต์ เกิดขึ้นมากมาย วันนี้อยากมาเรียกน้ำย่อยกันกับร้าน APeach Fusion Cuisine ที่นำเสนออาหารหลากหลายรูปแบบ สามารถติดตามเมนูอาหารหลากรสได้ที่ https://www.facebook.com/APeachFusionCuisine หรือโทร 080 0610925 ตามไปชิมได้ที่

สลัดผัก&ธัญพืช เพื่อคนรักสุขภาพ

12540050_1119453354740795_69259850_n

“สลัดผัก” เป็นอาหารที่ คนนำมาปรุงรับประทานตั้งแต่สมัยโรมัน เมื่อ ประมาณ เกือบสองพันปี ที่แล้ว คำว่า “สลัด” หรือ เป็นคำที่เพี้ยนมาจาก ภาษาฝรั่งเศส คือคำว่า “salad” และมีความหมายในภาษาละติน “salata” ที่หมายถึง “salty”แซึ่งแปลให้ตรงตัวว่า “รสเค็ม” นั่นเอง ดังนั้น “สลัด” จึงสามารถเขียนได้อีกชื่อว่า ซึ่งมีความหมายตรงโดยรวม คือ “ผักที่ปรุงด้วยน้ำสลัดอันมีส่วนประกอบของเกลือ” ในยุคแรกๆของการ การรับประทาน สลัด นั้นเป็นแค่การนำผักที่เราสามารถหาได้ รอบๆตัว รอบๆครัว แล้วนำมาปรุงทำเป็นอาหารอย่างง่ายๆ โดยมีส่วนผสมหลักคือ ผักใบเขียว , น้ำมันมะกอก, เกลือ และน้ำส้มสายชู เพียงเล็กน้อย ซึ่งสมัยนั้น วิวัฒนการของการปรุง “สลัด” ยังไม่มีการนำน้ำสลัด หรือ ซอสประภทต่างๆ มาเป็นส่วนผสม ดังเช่นปัจจุบันนี้ แต่เป็นเพราะ ความนิยมในการรับประทาน “สลัด” […]

ไข่กระทะ อาหารเวียดนาม เรียบง่ายแสนอร่อยในตอนเช้า

IMG_6391

ไข่กระทะในอีสานเป็นอาหารที่ประกอบด้วยไข่ดาว เนื้อสัตว์ ซึ่งใช้หมูยอ ต่อมาเพิ่มกุนเชียง และหมูสับเพิ่มเข้าไป ลักษณะเด่นประการหนึ่งของไข่กระทะในอีสาน คือ การใช้กระทะแบนเล็กๆมีหูสองข้างเป็นภาชนะ อย่างไรก็ตาม เราไม่เห็นไข่กระทะแบบนี้ในเวียดนามแม้แต่ที่ฮานอย จึงทำให้คิดว่า ไข่กระทะนี้น่าจะเกิดขึ้นในภาคอีสานของไทยโดยชาวเหวียตเกี่ยวที่ข้ามแม่น้ำโขงมาอาศัยอยู่ในอีสานได้นำวัฒนธรรมการบริโภคของชาวฝรั่งเศสในเวียดนามและลาวมาประยุกต์ และไข่กระทะจึงกลายมาเป็นอาหารเวียดนามจานเด่นในบรรดาอาหารเวียดนามในอีสาน ไข่กระทะมักจะบริโภคคู่กับขนมปังไส้หมู ซึ่งมีที่มาจากขนมปังไส้ตับบด ที่เวียดนามเรียกว่า ขนมปังตับบด หรือ แบ๋งห์หมี่ ปาเต (Bánh mì Pa tê) แต่แทนที่จะทาตับบด ก็จะใส่หมูสับที่เอาไปผัดและปรุงรส ใส่หมูยอและกุนเชียงแทน สำหรับร้านที่เราไปชิมมาชื่อร้าน อิ่มเอม อยู่ที่ ถนนบรรเทิงจิต ในเมือง , เมืองหนองคาย , หนองคาย  ซึ่งเป็นซอยเดียวกันกับโรงแรมไวท์อิน แต่อยู่ในด้านที่เราจะไปที่ตลาดท่าเสด็จครับ คุณสามารถรับประทานไข่กระทะ ก่อนเดินเล่นที่ตลาดท่าเสด็จเพื่อซื้อสินค้า และรับบรรยากาศริมฝั่งโขงได้ด้วย หมายเหตุ : ควาวมเร็วช้า ขึ้นอยู่กับปริมาณลูกค้าที่เข้ามาในช่วงเวลานั้น

The Gallery Coffee

G1

ร้านของช่างภาพหนุ่มมากฝีมือหรือในอีกมุมกับพนักงานไปรษณีย์หนองคาย ถ้าใครได้เห็นงานถ่ายภาพของกบแล้ว กาแฟที่ร้านก็ไม่ต่างกันกับภาพที่กบเล่าเรื่องได้อย่างสวยงาม รสชาติกลมกล่อมทุกครั้งที่ได้ชิม หาร้านได้ไม่ยากครับ จากตัวเมืองหนองคาย มุ่งหน้าไปยังที่ทำการไปรษณีย์หนองคาย ร้านเดอะแกลลอรี่คอฟฟี่จะตั้งอยู่ในบริเวณใกล้กับที่ทำการไปรษณีย์หนองคาย ตรงข้ามท่าเสด็จ   ที่อยู่ The Gallery Coffee 390/1 ถนนมีชัย ตำบลในเมือง อำเภอเมืองหนองคาย หนองคาย หรือติดต่อทาง www.facebook.com/thegallerycoffee

ตับหวานอาหารอีสานรสแซบ

13238_748199175190871_286911556_n

ตับหมูทานแล้วมีประโยชน์เพราะในตับมีธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของเม็ดเลือดแดง ที่ทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนไปเลี้ยงเซลล์ทุกเซลล์ เพื่อให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอดี ไม่ควรรับประทานมากจนเกินไปเพราะก็อาจเกิดโทษต่อร่างกายได้เช่นเดียวกัน ถ้าพูดเรื่องตับแล้ว ตับหวาน เป็นเมนูที่นึกถึงก่อนใครเพื่อน มาดูกันว่าเมนูแซบๆนี้ทำยังไงกัน ส่วนผสมและสัดส่วน 1. ตับหมูหั่นเป็นชิ้นบางๆ 1 ถ้วย 2. หอมแดงซอย 4 ลูก 3. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 6. ข้าวคั่ว(ทำเอง) 1 ช้อนโต๊ะ 7. ต้นหอมซอย 8. ใบโหระพา วิธีปรุง 1. นำตับไปลวกในน้ำเดือด พอสุก แล้วนำตับใส่ชามผสม 2. ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง และข้าวคั่ว […]